Ботаника. Систематика, классификация растения.

Что такое дрожжи?

Если слабый раствор сахара на несколько дней оставить на воздухе, то на его поверхности появится легкая пена и от него начнет исходить запах алкоголя. Такая реакция происходит из-за того, что в жидкость из воздуха попадают крошечные растительные клетки, которые называются дрожжами. Они попадают в условия, благоприятные для их роста. Человеку уже давно известно, что этот процесс существует, и в течение тысяч лет люди использовали его для изготовления всевозможных алкогольных напитков.

Сахарные растворы, сделанные из патоки, картофеля, ржи, пшеницы, солода и хмеля, яблок и винограда, подвергались воздействию воздуха для получения спирта, виски, пива, эля, сидра и других напитков. Возможно, кто-то случайно заметил, что если и тесто для выпечки хлеба постоит некоторое время, то в нем часто происходит специфический процесс. Плоская поверхность теста таинственным образом начинала вздуваться и подниматься. От него исходил странный, но приятный запах. Когда это тесто выпекалось, вместо плоской тяжелой лепешки из него получался легкий, пористый, мягкий хлеб!

В 1857 году Луи Пастер объявил, что нашел объяснение этим изменениям, которые, по его словам, происходили по вине крошечных одноклеточных растений, названных дрожжами. Дрожжи принадлежат к семейству грибков и представляют из себя маленькие, круглые, бесцветные частицы. Они крупнее обычных бактерий, но все же настолько малы, что их потребуется уложить в ряд от 1200 до 1600, чтобы получить цепочку длиной в 1 сантиметр. Дрожжевые клетки размножаются почкованием. Это означает, что от них отходят отростки, которые отрезаются от родительской клетки клеточной оболочкой. В конце концов отростки достигают полного размера. По мере роста они вырабатываю вещества, которые называются цимаза и инвертаза. Эти вещества называются бродильными, и они обладают способностью ферментировать крахмал в сахар, а сахар — в алкоголь и двуокись углерода. По ходу ферментации образуется и поднимается двуокись углерода. Затем она улетучивается, оставляя алкоголь.

Пиво, эль, вино и сидр представляют из себя ферментированные напитки, в которых дрожжи превратили часть сахара в двуокись углерода и алкоголь. В пекарном деле двуокись углерода собирается в тесте пузырьками, отчего тесто поднимается. Жар в печи потом удаляет двуокись, а хлеб становится пористым и легким.

Ботаника (Russian Edition). Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Аукцион. Товары по теме: Ботаника. Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Alba Botanica Гель Максимальный эффект AL00764 14 г - Альба Ботаника

1 221,00 руб.
End Date: 23.04 12:16
Buy It Now for only: US 1 221,00 руб.
Buy it now |
Alba Botanica Лак для волос средней фиксации AL00648 237 мл - Альба Ботаника

2 020,00 руб.
End Date: 21.05 15:52
Buy It Now for only: US 2 020,00 руб.
Buy it now |
Alba Botanica Охлаждающий вяжущий тоник AL00763 177 мл - Альба Ботаника

1 327,00 руб.
End Date: 23.04 12:17
Buy It Now for only: US 1 327,00 руб.
Buy it now |
Бotany учебник на русском языке 1973 ботаника учебник

1 280,33 руб.
End Date: 09.05 20:24
Buy It Now for only: US 1 280,33 руб.
Buy it now |
1951 ботаника том 2 ботаника том 2 русская Советская СССР учебник

959,61 руб.
End Date: 01.05 22:14
Buy It Now for only: US 959,61 руб.
Buy it now |
Крематорий-русский фолк-рок/крематорий ботаника Cd

761,80 руб.
End Date: 12.05 16:15
Buy It Now for only: US 761,80 руб.
Buy it now |
1913 общая ботаника. русская книга. 681JP

1 920,49 руб.
End Date: 15.05 00:54
Buy It Now for only: US 1 920,49 руб.
Buy it now |
1859 Джейн скважин Лоудон ручной цветной литография марш и фиолетовая орхидеи ботаники

960,25 руб. (0 Bids)
End Date: 22.04 06:08
|
Search Results from «Озон» Ботаника
 
 Ботаника. Курс альгологии и микологии
Ботаника. Курс альгологии и микологии
Учебник создан на основе неоднократно переиздававшегося "Курса низших растений". В отличие от предыдущего в настоящее издание не включены разделы, посвященные описанию вирусов и бактерий, но добавлен новый раздел, в котором изложены правила ботанической таксономии и основы ботанической латыни. Системы отдельных групп организмов, традиционно относимых к "низшим растениям" (водоросли, грибы, лишайники, миксомицеты), претерпели значительные изменения, обусловленные использованисм для их изучения современных методов биохимии, цитологии и молекулярной биологии, что нашло отражение в данной книге. Больше внимания уделено цитологии, физиологии, экологии и практическому использованию "низших растений". Набор описываемых видов и схема их описания остались без существенных изменений.

Для студентов университетов и педагогических институтов, будет также полезен студентам и аспирантам сельскохозяйственных, медицинских и ветеринарных вузов, а также всем, кто интересуется грибами, водорослями и лишайниками....

Цена:
1233 руб

П. Ф. Маевский Флора средней полосы европейской части России
Флора средней полосы европейской части России
"Флора средней полосы европейской части России" — учебное пособие к практическим занятиям по ботанике для студентов биологических факультетов университетов, сельскохозяйственных и педагогических институтов.
В настоящем иллюстрированном руководстве, предназначенном для определения растений средней полосы европейской части России, содержится описание более 2500 видов. Кроме них, часть видов по тем или иным причинам (неясность в систематическом отношении, недостоверность указаний для региона и т.п.) приведена в примечаниях.

Книга может быть использована не только как учебное пособие, но и как справочник для познания флоры региона, проведения природоохранных мероприятий, Она представляет интерес для широко круга специалистов-биологов и натуралистов, любителей природы....

Цена:
891 руб

 Ботаника. Руководство к практическим занятиям
Ботаника. Руководство к практическим занятиям
В руководстве рассмотрены вопросы строения растительной клетки, растительных тканей и анатомии осевых органов растений. Изучение этих разделов ботаники дает базисные знания, необходимые для понимания в дальнейшем такой дисциплины, как фармакогнозия. В учебном пособии изложены вопросы систематики растений, относящихся к царству протоктистов, грибов и растений. В царстве растений представлены отделы моховидные, плауновидные, хвощевидные, папоротниковидные, голосеменные и покрытосеменные. Учебное пособие хорошо иллюстрировано, что позволит студентам легко ориентироваться как в анатомии, так и в систематике растений.

Предназначено студентам фармацевтических и медицинских вузов....

Цена:
775 руб

Ю. Б. Коновалов, В. В. Пыльнев, Т. И. Хупацария, В. С. Рубец Общая селекция растений
Общая селекция растений
Рассмотрены общие вопросы селекции растений, а также особенности селекции отдельных групп культур (без деталей). Основное содержание учебника составляет селекционный процесс, который описан по возможности многосторонне: с биологических особенностей растений, требований методики опытного дела, технологичности, организации и экономики. Значительное внимание уделено перспективным направлениям селекции, а также ее "узким" местам и наиболее распространенным ошибкам. Приведены принципиальные положения использования селекционных технологий, их соответствие генетическим закономерностям.
При написании учебника авторы руководствовались собственным опытом многолетней селекционной работы, данными литературы и информацией, полученной от селекционеров.

Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению "Агрономия", и магистров, обучающихся селекции растений, а также для тех, кто по роду своей деятельности сталкивается с вопросами селекции....

Цена:
1612 руб

А. А. Шаламова, Г. Д. Крупина, Р. В. Миникаев, Г. В. Абрамова Практикум по цветоводству. Учебное пособие
Практикум по цветоводству. Учебное пособие
В учебном пособии даны лабораторно-практические работы по основным разделам цветоводства. Приведены классификация цветочных растений и их биологические и морфологические особенности. Значительное место отведено агротехнике цветочно-декоративных однолетних, двулетних и многолетних растений, рассмотрены технологии выращивания многолетней цветочной культуры в защищенном грунте, подготовка и выращивание выгоночных растений и горшечных травянистых культур. Определенное место отведено изучению способов размножения цветочных растений.

Рекомендовано для студентов вузов по агрономическим направлениям подготовки....

Цена:
920 руб

Н. М. Григорьева География растений. Учебное пособие
География растений. Учебное пособие
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов биологических и географических факультетов. Он соответствует современным стандартам и программам по биогеографии для биологических специальностей педагогических вузов. В нём обсуждаются общие вопросы и отдельные проблемы ботанической географии: учение об ареалах, флоре и флористических царствах, о растительных зонах. В основу пособия положен лекционный курс, читавшийся на биолого-химическом и географо-биологическом факультетах Московского педагогического государственного университета. В разделе "Учение об ареале" обсуждаются разные принципы классификации ареалов, рассмотрены вопросы эндемизма и дизъюнктивности (прерывистости) ареалов с точки зрения истории развития континентов и формирования ареалов, содержатся данные о современном распространении растений и их ископаемых остатках. Затронуты теоретические вопросы становления флоры Земли и подразделения Земного шара на флористические царства. При описании флористических царств приведены данные о родине полезных растений. В разделе о географии растительности рассмотрены вопросы зависимости растительных зон и биологических особенностей растений (морфологических, особенностей размножения и расселения) от свойств климата. Кроме этого, в пособии содержатся сведения о конкретных растениях характерных для флористических царств, тропических, субтропических и умеренных лесов, мангровых зарослей, саванн, степей, лугов, болот и гор. К характеристике растения флористических царств и типов растительности обязательно приложен рисунок растения, кратко указаны его морфологические и биологические особенности, лекарственная или пищевая ценность (содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов, алкалоидов, глюкозидов и т.д.). Особое внимание уделено технически важным растениям, области их применения, приведены данные об истории открытия некоторых растений, дан перечень стран-производителей и стран-экспортёров, что будет безусловно полезно при изучении экономической географии.

Учебное пособие предназначено для студентов биологических и географических факультетов, оно хорошо иллюстрировано и содержит увлекательную информацию о растениях; пособие будет полезно и окажет большую помощь учителям биологии и географии в проведении уроков, факультативных занятий и кружковой работы, а также всем интересующимся вопросами ботанической географии....

Цена:
1088 руб

Рейт Ф. Эверт Анатомия растений Эзау. Меристемы, клетки и ткани растений. Строение, функции и развитие Fsau's Plant Anatomy: Meristems, Cells, and Tissues of the Plant Body: Their Structure, Function, and Development
Анатомия растений Эзау. Меристемы, клетки и ткани растений. Строение, функции и развитие
Переиздание классической монографии К.Эзау "Анатомия растений", подготовленное, переработанное и дополненное современными данными Р.Эвертом. Книга содержит исчерпывающие сведения о строении, функциях и развитии клеток, тканей и органов растений. Текст сопровождается подробными иллюстрациями.

Книга предназначена для студентов и преподавателей биологических факультетов, научных работников ботанических и агрономических специальностей....

Цена:
1778 руб

Кудряшов Михаил Александрович, Садчиков Анатолий Павлович Гидроботаника: прибрежно-водная растительность 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Гидроботаника: прибрежно-водная растительность 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры

В учебном пособии представлены основные понятия классификации прибрежно-водной растительности, показана динамика развития сообществ прибрежно-водной растительности, рассмотрены инструменты для сбора и учета растений. Особое внимание уделено самоочищению водоемов, а также оценке степени загрязнения вод по показательным организмам. Книга дополнена приложениями и кратким словарем терминов.

...

Цена:
439 руб

К. В. Морозова, В. В. Вандышев Комнатные ядовитые растения
Комнатные ядовитые растения
Учебное пособие содержит информацию о 87 ядовитых растениях, используемых в комнатном цветоводстве. Для видов комнатных растений, токсические и ядовитые свойства которых обусловлены веществами определенной химической группы, приведены ботаническое описание с указанием ядовитых органов, родина происхождения, условия культивирования в жилищах, использование в озеленении интерьеров, для создания зимних садов и оранжерей, применение в научной и народной медицине. Особое внимание уделено токсическим свойствам ядовитых органов растений, признакам интоксикации и мерам по оказанию первой помощи. Для видов комнатных растений, ядовитые свойства которых обусловлены неустановленными веществами-токсикантами, описаны декоративные признаки растений с указанием районов их естественного произрастания, ядовитых органов, признаков интоксикации, использования их в озеленении интерьеров, для создания зимних садов и оранжерей, применения в научной и народной медицине. Пособие предназначено для студентов направлений подготовки специалитета «Фармация», «Лечебное дело», «Педиатрия», бакалавриата «Биология», «Экология и природопользование», «Педагогическое образование», «Агрономия», «Ландшафтная архитектура», «Лесное дело», а также будет полезным для учителей, воспитателей дошкольных учреждений, дизайнеров интерьеров, для всех любителей комнатных растений....

Цена:
980 руб

Абаимов Виктор Федорович Дендрология 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО
Дендрология 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО

В учебнике и практикуме доступной для понимания форме изложены основные дидактические единицы дисциплины. Кроме традиционных разделов дендрологии, в издании освещены такие важнейшие темы, как морфология и анатомия древесных растений с их спецификой. Рассмотрены вопросы, связанные с экологическими свойствами древесных пород, систематика и таксономия, как на уровне систематических единиц, так и на внутривидовом уровне. Дана подробная характеристика более трехсот видов и их форм, лесообразователей, второстепенных, подлесочных и других групп древесных, кустарниковых, лианных, полудревесных растений, образующих естественные насаждения страны и значительного числа интродуцентов, широко используемых в зеленом строительстве городов и поселений различных регионов России. Книга также содержит обширный лабораторный практикум, складывающийся из двух частей. Первая посвящена видам отдела Сосновых, вторая – Магнолиецветным. Издание содержит большое количество иллюстративного материала.

...

Цена:
979 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования