Овощеводство, выращивание овощей
Шпинат (Spinacia)

Агротехника описания сортов овощей и плодовых культур

Шпинат (Spinacia) - род одно-и двулетних травянистых растений семейства Маревых, овощная культура.
  Происходит от дикого шпината с кавказких гор. Культивировалось это растение еще в Древней Персии (ныне территория Ирана), где шпинат начал возделываться около 2000 лет назад. После широкого распространения в средиземноморских странах, он стал завоевывать популярность и на севере. Первое упоминание о шпинате в России относится к середине XVIII века, а к концу XIX столетия - был популярен у огородников Петербурга, Одессы и Киева.
   Растение раздельнополое (чаще двудомное), возделывается повсеместно, различают три вида. Восновном выращивают - шпинат огородный (Spinacia oleracea), образующий более мощную прикорневую розетку листьев.
   Культура скороспелая и относится к числу холодостойких. Семена начинают прорастать при температуре 2°С, всходы могут переносить кратковременные заморозки до -6°С не получая серьезных повреждений. На юге России шпинат можно возделывать в течение всего года.
   Оптимальной температурой для роста и развития считается 12-15°С. При температуре выше 20°С, особенно если она сочетается с недостатком влаги в почве и сухостью воздуха, урожайность уменьшается, ухудшается и качество продукции.
   Шпинат растение длинного дня. К свету нетребователен, однако при недостатке световой энергии рост растения задерживается, в листьях меньше накапливается витамина С. При длине дня более 12 часов - ускоряется стеблевание. Искусственное укорачивание дня способствует более интенсивному росту листьев и повышению урожайности.
   Интересной особенностью шпината является то, что он совместим практически со всеми культурами, мало страдает от вредителей и болезней. Это растение прекрасно заполняет промежутки между любыми грядками.
   Шпинат хорош для раннего сева тем, что его всходы выдерживают заморозки, а ранние сорта уже через месяц дают урожай. Можно сеять его и осенью, собирая часть урожая в этот же год, а вторую часть получить весной.
   Есть мнение, что осенний шпинат вкуснее весеннего (он более хрустящий и сочный). Осенний шпинат к тому же дает исключительно высокие урожаи (в короткие прохладные осенние дни растение формирует только листовую поверхность и получается большой урожай зелени). При подзимнем посеве рано весной шпинат начинает отрастать со сходом снега. Чтобы ускорить отрастание, рано весной растение укрывают пленкой, установив каркасы.
   Несмотря на то, что шпинат растет и на бедной почве, его всеже лучше сажать на окультуренной, богатой органическими веществами и слабой кислотностью земле. По механическому составу почва должна быть легкой и хорошо прогреваемой.
   Для шпината очень важно наличие в почве азота. На его недостаток он реагирует резким снижением урожайности, а избыток (при малом облучении ультрафиолетовыми лучами) - приводит к накоплению нежелательного количества нитратных соединений. Вторым по важности элементом питания для шпината является фосфор.
   Корневая система у шпината слаборазвита и распологается на глубине 20- 25см. Поэтому растение нуждается в высокой влажности почвы. Недостаток влаги и слишком сухой воздух способствует старению растений и ускоряет его стеблевание.
   По форме листья шпината различны: округлые, перистолапые или выемчатые; зеленые, различных оттенков (от светлого до темного). Наряду с формами имеющими гладкую поверхность, есть сорта с гофрированными листьями.
По толщине листьев шпинаты делят на жиролистные и гладколистные. Темно-зеленая окраска листьев характерна для жиролистных сортов, светло-зеленая для гладколистных.
   Мужские растения шпината менее облиственные и быстрее образуют цветоностные стебли. Женские растения формируют более крупные листья (они же дают семена).
  Очень важно не пропустить сроки уборки, если растение перестоит - листья загрубевают и становятся непригодными для еды.
   Листья шпината богаты минеральными солями (калий, кальций), витаминами (А, С, В1, В2, В3, В6, D, E, K, P, PP), провитамином А, каротином, солями железа, йода, имеется фолиевая кислота. Особенность витаминов С и А у шпината - они не разрушаются при варке. По содержанию железа эта культура занимает первое место среди овощей, а по содержанию белка уступает только бобовым культурам (белок у шпината по своим свойствам сходен с белком коровьего молока).
   Целебные свойства шпината отмечены были давно. Его употребление в пищу помогает в лечении: туберкулеза, сахарного диабета, анемии, болезней десен и зубов, желудочно-кишечного тракта (он прекрасно выводит шлаки).
   В пишу используют молодую розетку листьев для приготовления: салатов, супов, соусов, пюре и др. Хорош шпинат в тушеном виде с другими овощами, еще его можно консервировать. Блюда из шпината следует сразу использовать в пищу, так как при их хранении, из азотнокислых солей, находящихся в этой культуре, образуются вредные для организма азотистые соли.
   При отваривании шпината слейте первую воду и готовьте его во второй - с первой водой уйдут нитраты (если шпинат выращивался на богатой азотом почве при малом ультрафиолетовом облучении). В шпинате присутствует оксалиновая кислота - для ее нейтрализации добавьте при варке в воду немного молока.
   Шпинат новозеландский - это не сорт шпината огородного, а совсем другой вид шпината. Другое его название - тетрагония.


просмотров: 728
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Yellow Fall Winter Onion Bulb Sets - Ready To Plant! FREE SHIPPING! SEED SEEDS!

$5.99
End Date: Saturday Nov-25-2017 17:17:40 PST
Buy It Now for only: $5.99
|
Thai Water Spinach Pak Boong Kang Kung Bamboo Leaf Chinese watercress (Ong Choy)

$15.99
End Date: Saturday Nov-25-2017 17:17:40 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
Thai Water Spinach Pak Boong Kang Kung Bamboo Leaf Chinese watercress (Ong Choy)

$9.99
End Date: Saturday Nov-25-2017 17:17:40 PST
Buy It Now for only: $9.99
|
Thai Water Spinach Pak Boong Kang Kung Bamboo Leaf Chinese watercress (Ong Choy)

$16.90
End Date: Thursday Dec-7-2017 7:04:08 PST
Buy It Now for only: $16.90
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Посадочный материал
 
Семена Сибирский сад "Огурец. Серпантин", 15 шт
Семена Сибирский сад "Огурец. Серпантин", 15 шт
Ранний урожайный сорт для выращивания в открытом грунте и временных пленочных укрытиях. В плодоношение вступает на 36-38 день от всходов. Растение короткоплетистое, кустового типа. Зеленцы красивые, некрупные, средней массой 75-82 г. Имеют хорошие...

Цена:
14 руб

Семена Сибирский сад "Кабачок. Черный красавец", 5 шт
Семена Сибирский сад "Кабачок. Черный красавец", 5 шт
Популярный раннеспелый сорт (50-55 дней). Компактное, кустовое растение. Плоды темно -зеленого цвета,цилиндрические ,гладкие глянцевые массой 0,8 - 1 кг. Мякоть светлая, нежная , сочная. Сорт обладает прекрасными вкусовыми качествами, содержит...

Цена:
19 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Бабушкин секрет", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Бабушкин секрет", 20 шт
Приятный сюрприз для садоводов - очень крупноплодный сорт томата сибирской селекции, со сладкими и мясистыми плодами массой до 1 кг, среднеспелый. Для пленочных укрытий и теплиц, требует формирования куста и подвязки. Растение высотой 150-170 см,...

Цена:
36 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Черрипальчики", 15 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Черрипальчики", 15 шт
Очень ранний (85 дней до начала созревания плодов) мелкоплодный десертный сорт типа черри с красивыми и сладкими плодами в форме пальчиков. Обильно плодоносит и дружно отдает урожай. Компактен и декоративен, может выращиваться как в открытом...

Цена:
28 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Итальянские спагетти", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Итальянские спагетти", 20 шт
Интересный среднеранний сорт для защищенного грунта с вытянутыми длинными плодами. Растение индетерминантное, высотой до 2 м, формирует до 6 кистей с малиново-красными сигаровидными плодами длиной до 15 см. Плоды мясистые, плотные, с малым...

Цена:
29 руб

Лук репчатый Флорентийская торпеда, 0,3 г
Лук репчатый Флорентийская торпеда, 0,3 г
Салатный сорт, позволяющий получить крупную луковицу из семян за один год (без выращивания севка). Очень красивая луковица фиолетово-малинового цвета вытянуто-эллиптической формы. Слабо-острый пикантный вкус. Сорт однозачатковый. Вызревшая луковица имеет диаметр 5-6 см, длина 10-12 см. Сухие чешуи фиолетово-малинового цвета, их число 3-4, сочные чешуи красно-розовые. Предназначен для потребления в свежем виде. Рассадная технология для получения луковиц максимального размера: - посев семян проводится в рассадные ящики в начале-середине марта в специально подготовленную почву, состоящую из смеси перегноя и дерновой земли (1:1); сеют на глубину не более 1 см. - до появления всходов поддерживают температуру 18-20℃, а затем снижают до 14-12℃.; поливы проводят с тем расчетом, чтобы почва постоянно была слегка влажной; - при высадке в грунт рассада должна иметь 3-4 настоящих листа; - перед посадкой корни у рассады обрезают на 1/3 длины и обмакивают в болтушку из глины и коровяка; - после высадки растения поливают, через 7-10 дней полив повторяют; дальнейший уход такой же, как при выращивании лука-репки. Сорт может выращиваться прямым посевом в грунт. Уход заключается в прореживании посевов, прополке и поливе....

Цена:
25 руб

Семена Сибирский сад "Кабачок. Белуха", 5 шт
Семена Сибирский сад "Кабачок. Белуха", 5 шт
Новый скороспелый сорт алтайских селекционеров. В плодоношение вступает на 40 день от всходов. Растение кустовое, компактное. Плод удлиненно- эллипсовидной формы со средним весом 0,73 кг. Мякоть белая, толщиной до 2 см, нежная, сочная. Урожайность...

Цена:
19 руб

Семена Сибирский сад "Редис. Всесезонный", 2 г
Семена Сибирский сад "Редис. Всесезонный", 2 г
Раннеспелый универсальный сорт редиса для открытого и защищенного грунта. Сорт устойчив к цветушности, его одинаково успешно можно сеять как в ранневесенние, так и в летние сроки, вплоть до поздней осени. Корнеплоды округлые, ярко-красного цвета,...

Цена:
19 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Абаканский розовый", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Абаканский розовый", 20 шт
Раннеспелый крупноплодный сорт алтайской селекции с очень красивыми плодами типа "бычьего сердца". Куст высотой 1,1-1,7 м, плоды крупные, массой до 500 г, розового цвета. Основные достоинства сорта - раннеспелость в сочетании с крупноплодностью,...

Цена:
19 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Золотые яйца", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Золотые яйца", 20 шт
Новый раннеспелый сорт сибирской селекции для садоводов, предпочитающих низкорослые неприхотливые сорта томатов. Растения устойчивы к резким изменениям температуры, могут выращиваться в открытом грунте без подвязки и пасынкования. Куст высотой...

Цена:
34 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования