Овощеводство, выращивание овощей
Шпинат (Spinacia)

Агротехника описания сортов овощей и плодовых культур

Шпинат (Spinacia) - род одно-и двулетних травянистых растений семейства Маревых, овощная культура.
  Происходит от дикого шпината с кавказких гор. Культивировалось это растение еще в Древней Персии (ныне территория Ирана), где шпинат начал возделываться около 2000 лет назад. После широкого распространения в средиземноморских странах, он стал завоевывать популярность и на севере. Первое упоминание о шпинате в России относится к середине XVIII века, а к концу XIX столетия - был популярен у огородников Петербурга, Одессы и Киева.
   Растение раздельнополое (чаще двудомное), возделывается повсеместно, различают три вида. Восновном выращивают - шпинат огородный (Spinacia oleracea), образующий более мощную прикорневую розетку листьев.
   Культура скороспелая и относится к числу холодостойких. Семена начинают прорастать при температуре 2°С, всходы могут переносить кратковременные заморозки до -6°С не получая серьезных повреждений. На юге России шпинат можно возделывать в течение всего года.
   Оптимальной температурой для роста и развития считается 12-15°С. При температуре выше 20°С, особенно если она сочетается с недостатком влаги в почве и сухостью воздуха, урожайность уменьшается, ухудшается и качество продукции.
   Шпинат растение длинного дня. К свету нетребователен, однако при недостатке световой энергии рост растения задерживается, в листьях меньше накапливается витамина С. При длине дня более 12 часов - ускоряется стеблевание. Искусственное укорачивание дня способствует более интенсивному росту листьев и повышению урожайности.
   Интересной особенностью шпината является то, что он совместим практически со всеми культурами, мало страдает от вредителей и болезней. Это растение прекрасно заполняет промежутки между любыми грядками.
   Шпинат хорош для раннего сева тем, что его всходы выдерживают заморозки, а ранние сорта уже через месяц дают урожай. Можно сеять его и осенью, собирая часть урожая в этот же год, а вторую часть получить весной.
   Есть мнение, что осенний шпинат вкуснее весеннего (он более хрустящий и сочный). Осенний шпинат к тому же дает исключительно высокие урожаи (в короткие прохладные осенние дни растение формирует только листовую поверхность и получается большой урожай зелени). При подзимнем посеве рано весной шпинат начинает отрастать со сходом снега. Чтобы ускорить отрастание, рано весной растение укрывают пленкой, установив каркасы.
   Несмотря на то, что шпинат растет и на бедной почве, его всеже лучше сажать на окультуренной, богатой органическими веществами и слабой кислотностью земле. По механическому составу почва должна быть легкой и хорошо прогреваемой.
   Для шпината очень важно наличие в почве азота. На его недостаток он реагирует резким снижением урожайности, а избыток (при малом облучении ультрафиолетовыми лучами) - приводит к накоплению нежелательного количества нитратных соединений. Вторым по важности элементом питания для шпината является фосфор.
   Корневая система у шпината слаборазвита и распологается на глубине 20- 25см. Поэтому растение нуждается в высокой влажности почвы. Недостаток влаги и слишком сухой воздух способствует старению растений и ускоряет его стеблевание.
   По форме листья шпината различны: округлые, перистолапые или выемчатые; зеленые, различных оттенков (от светлого до темного). Наряду с формами имеющими гладкую поверхность, есть сорта с гофрированными листьями.
По толщине листьев шпинаты делят на жиролистные и гладколистные. Темно-зеленая окраска листьев характерна для жиролистных сортов, светло-зеленая для гладколистных.
   Мужские растения шпината менее облиственные и быстрее образуют цветоностные стебли. Женские растения формируют более крупные листья (они же дают семена).
  Очень важно не пропустить сроки уборки, если растение перестоит - листья загрубевают и становятся непригодными для еды.
   Листья шпината богаты минеральными солями (калий, кальций), витаминами (А, С, В1, В2, В3, В6, D, E, K, P, PP), провитамином А, каротином, солями железа, йода, имеется фолиевая кислота. Особенность витаминов С и А у шпината - они не разрушаются при варке. По содержанию железа эта культура занимает первое место среди овощей, а по содержанию белка уступает только бобовым культурам (белок у шпината по своим свойствам сходен с белком коровьего молока).
   Целебные свойства шпината отмечены были давно. Его употребление в пищу помогает в лечении: туберкулеза, сахарного диабета, анемии, болезней десен и зубов, желудочно-кишечного тракта (он прекрасно выводит шлаки).
   В пишу используют молодую розетку листьев для приготовления: салатов, супов, соусов, пюре и др. Хорош шпинат в тушеном виде с другими овощами, еще его можно консервировать. Блюда из шпината следует сразу использовать в пищу, так как при их хранении, из азотнокислых солей, находящихся в этой культуре, образуются вредные для организма азотистые соли.
   При отваривании шпината слейте первую воду и готовьте его во второй - с первой водой уйдут нитраты (если шпинат выращивался на богатой азотом почве при малом ультрафиолетовом облучении). В шпинате присутствует оксалиновая кислота - для ее нейтрализации добавьте при варке в воду немного молока.
   Шпинат новозеландский - это не сорт шпината огородного, а совсем другой вид шпината. Другое его название - тетрагония.


просмотров: 641
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Katuk ROOTED cuttings! Sweetleaf (Sauropus androgynus) edible-leafed shrub

$19.99
End Date: Friday Aug-4-2017 16:32:45 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
Katuk ROOTED cuttings! Sweetleaf (Sauropus androgynus) edible-leafed shrub

$12.90
End Date: Wednesday Aug-9-2017 8:04:08 PDT
Buy It Now for only: $12.90
|
Heirloom tomato plants 2 2" to 4" LIVE PLANTS! FREE SHIPPING!

$19.99
End Date: Saturday Aug-5-2017 12:45:08 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
Carolina Reaper Red Hot Pepper Plants - 3pack LIVE PLANTS...Ships Saturday 7-22

$9.99
End Date: Friday Jul-28-2017 14:11:48 PDT
Buy It Now for only: $9.99
|
Search Results from «Озон» Посадочный материал
 
Семена Сибирский сад "Дайкон. Розовый блеск", 1 г
Семена Сибирский сад "Дайкон. Розовый блеск", 1 г
Необычный сорт китайской редьки (дайкона) с оригинальной розовой окраской мякоти корнеплодов. Плоды этого сорта округлые, выровненные, светло-зеленые, почти белые. Мякоть розово-красная, нежная, почти без волокон, очень вкусная и полезная,...

Цена:
19 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Барнаульский консервный", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Барнаульский консервный", 20 шт
Скороспелый, детерминантный сорт для открытого грунта. Пригоден для посева в открытый грунт. Куст высотой 30-40 см. Плоды ярко-красные, массой, массой 65-80 г, удлиненной формы, плотные и красивые. Рекомендуется для потребления в свежем виде и...

Цена:
19 руб

Томат Балконное чудо, 25 шт. (Био)
Томат Балконное чудо, 25 шт. (Био)
Ультраскороспелый сорт томата для возделывания в открытом грунте, вазонах, балконных ящиках, на подоконниках. Обладает отличной завязываемостью плодов даже в неблагоприятных условиях. Формирует компактные, высотой 25-30 см, красивые растения. Плоды...

Цена:
35 руб

Томат Горшечный Красный, 0,1 г Семена от автора
Томат Горшечный Красный, 0,1 г Семена от автора
Раннеспелый (80-90 дней от всходов до плодоношения) супердетерминантный сорт (до 25 см). Рекомендуется для выращивания в открытом грунте, под временным укрытием и в горшечной культуре. Плодоножка с сочленением, соцветия простые и промежуточные, компактные, длиной 18-28 см. Плоды 2-3 камерные, округлой формы, слегка вытянутые, окраска мякоти розово-красная, масса 35-85 г. Идеальны для засолки и цельноплодного консервирования, используются для приготовления свежих салатов. Посев на рассаду в марте — начале апреля. Пикировка рассады в фазе первого настоящего листа. Посадка рассады в грунт — начало-середина мая или конец мая – начало июня. Урожайность 1,5 кг/раст....

Цена:
45 руб

Томат Дуал Эрли F1, 10 шт. Seminis
Томат Дуал Эрли F1, 10 шт. Seminis
Ранний индетерминантный гибрид для потребления в свежем виде и переработки (в т.ч. производства томатной пасты). Растение средней силы роста. Плоды массой 110-130 г, плотные, насыщенного красного цвета. Гибрид хорошо адаптирован к различным условиям выращивания. Прекрасно хранится. Особенности выращивания: Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте....

Цена:
35 руб

Перец острый Джалапено, 0,2 г
Перец острый Джалапено, 0,2 г
Единственный с такими сочными и толстыми стенками. Единственный острый перец с такими толстыми и сочными стенками. Ценится за особое ощущение разливания острого вкуса во рту. Сорт очень редкий, коллекционный. Куст высотой около 1 м, формирует 25-35 тупоконечных плодов длиной 5-8 см, диаметром 2,5-3 см и массой около 50 г. Окраска в технической спелости темно-зеленая, в биологической – темно-красная. Вкус колеблется от слабоострого (даже сладковатого) до остро-жгучего, зависит от степени зрелости и условий выращивания. Светло-зеленые плоды скорее всего будут иметь не жгучий, даже сладковатый вкус, темные-зеленые – более жгучий, а максимальную жгучесть перчики приобретают при полном созревании, когда становятся красными. Наличие белых прожилок на плодах также говорит об их остроте, чем больше прожилок – тем острее. Используют в свежем виде, маринуют, фаршируют, добавляют в соусы, маринады и напитки. АГРОТЕХНИКА: посев на рассаду в конце февраля - начале марта. В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют. Рассаду подкармливают 2-3 раза комплексным минеральным удобрением. Перед высадкой, за 7-10 дней, рассаду начинают закалять. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая - начале июня, когда минует угроза заморозков. Схема посадки 40x60 см. Дальнейший уход заключается в поливах, подкормках и рыхлении....

Цена:
25 руб

Семена Сибирский сад "Петрушка. Листовая"
Семена Сибирский сад "Петрушка. Листовая"
Среднеспелый сорт. Дает мощную зеленую розетку. Листья крупные, ярко-зеленые, сочные. Сорт зимостойкий, быстро отрастает после срезки....

Цена:
19 руб

Семена Сибирский сад "Редис. Алекс", 1 г
Семена Сибирский сад "Редис. Алекс", 1 г
Один из самых ультраскороспелых гибридов редиса (16 дней) для высева на протяжении всего весенне-летнего периода. Мякоть белая, сочная, с отличным вкусом. Корнеплоды устойчивы к растрескиванию. Этот гибрид можно выращивать в защищенном грунте на...

Цена:
23 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Свит черри", 15 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Свит черри", 15 шт
Ультраскороспелый высокоурожайный для теплиц и парников. Со дня высадки рассады до плодоношения всего 75-85 дней. Это сильнорослое (до 2 м) растение вполне можно назвать "конфетным деревом". Томаты массой 20-30 г украсят любые блюда, прекрасно...

Цена:
19 руб

Томат черри Конго F1, 5 шт.
Томат черри Конго F1, 5 шт.
Гибрид предназначен для выращивания в остекленных и пленочных теплицах с подвязкой. Профессиональный гибрид черри томата с великолепными сладкими плодами привлекательного шоколадного цвета для потребления в свежем виде. Важная особенность плодов данного гибрида – способность к длительному хранению в свежем виде (2-3 месяца). Растения обладают высочайшей устойчивостью к болезням томата. Пригоден для продленного оборота. Тип: индетерминантный черри Растение: сильнорослое, кисть аккуратная, длинная, состоящая из 12-14 одинаковых плодов Срок созревания: ранний Плоды: очень однородные, высокого качества, круглые, при созревании шоколадного цвета, массой 20-25 г Устойчивость: HR к ToMV (очень высокая к мозаике томата) Способ выращивания: в защищенном грунте Назначение: для потребления в свежем виде...

Цена:
198 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования