Овощеводство, выращивание овощей
СПАРЖА (Asparagus)

Агротехника описания сортов овощей и плодовых культур

СПАРЖА (Asparagus) - род многолетних трав, полукустарников, лиан семейства Спаржевых, овощная и декоративная культура.
   Древнейшее культурное многолетнее растение, употребляли спаржу в пищу более 4 тыс. лет назад.
   Выращивают ее в основном, ради молодых сочных отбеленных (этиолированных) или зеленых побегов. Распространена на всех континентах, известно около 150 видов.
  Спаржа растение двудомное: одни растения имеют только мужские соцветия, другие - только женские. Число мужских и женских растений в посевах примерно одинаково, наиболее урожайные - мужские растения. Мужские цветки более желтые, в форме колокольчика, женские - бледные, округлые.
   Цветение начинается на второй год жизни. Плод - шаровидная красная трехгнездая ягода.
   Взрослое растение имеет мощное корневище, у каждого нового побега закладываются новые корни. Старые корни постепенно отмирают, заменяясь новыми не снизу, а сверху.
   Корневище растет вверх - это одна из главных биологических особенностей спаржи, для предотвращения оголения корней их ежегодно присыпают почвой поверх ростков.
  Спаржу размножают рассадой и посадкой отдельных частей корневища трех- пятилетнего возраста. На одном месте спаржу можно выращивать 15-20 лет.
   Культура требовательна к плодородию почвы, не выносит повышенной кислотности и близкого залегания грунтовых вод. Спаржа хорошо растет на рыхлой супесчаной почве, богатой питательными веществами.
   Растения, высокоокученные или укрытые перегноем, образуют побеги белого цвета, т.к. последние отрастают в темноте, их называют отбеленными или этиолированными. Зеленые побеги отрастают на свету.
   Урожайность и качество спаржи с каждым годом будут возрастать, если повышать дозы органических удобрений, поливать растения при засухе, увеличивать гребни при окучивании.
   Спаржа переносит соседство любых растений, если они растут на некотором отдалении от нее.
  В зависимости от окраски молодых побегов различают три группы сортов :   спаржа зеленоголовая (Снежная головка, Ульманская, Венская); спаржа красноголовая (Аржантейльская, Урожайная); спаржа белоголовая (Слон, Исполинская).
  В пищу употребляют молодые мясистые побеги, содержащие около 3% белка, 2,4% углеводов, витамины С, В1, В2, РР, провитамин А, а также аспарагин и сапонин.
   Для приготовления пищи побеги можно не очищать. В них содержится много витаминов. Отваривают в течение 10 минут в подсоленной воде, если добавить ст. ложку сахара, то аромат спаржи будет еще более интенсивным, готовят к ней соус по вкусу.
   Хороша спаржа свежей в салате, в супах, бульонах и вместе с сухарями поджаренная в масле. Побеги можно консервировать.
   Зеленую спаржу проще выращивать, она более интенсивного вкуса, чем белая, побеги у зеленой менее волокнисты и по химическому составу ценнее отбеленных. В противоположность белой спарже, зеленую спаржу можно замораживать. Несмортя на эти преимущества, большинство гурманов "презирают" зеленую спаржу, французы ее не любят так же, как и щи.
   Спаржа - один из самых малокалорийных видов овощей. Она не насыщает организм, но зато передает ему минеральные вещества и витамины. Спаржа считается целебным растением, потому что очищает кровь и выводит воду.


просмотров: 617
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
10 - 500 Purple Passion Asparagus Crowns - Sweeter Than Green Asparagus

$9.99
End Date: Tuesday Jul-11-2017 19:09:04 PDT
Buy It Now for only: $9.99
|
8 Organic Non GMO Hawaii/Okinawan Purple Sweet Potato Slips/cuttings

$19.89
End Date: Monday Jul-3-2017 11:06:22 PDT
Buy It Now for only: $19.89
|
10 - 500 Purple Passion Asparagus Crowns - Sweeter Than Green Asparagus

$14.90
End Date: Monday Jul-10-2017 8:04:08 PDT
Buy It Now for only: $14.90
|
Heirloom tomato plants 2 2" to 4" LIVE PLANTS! FREE SHIPPING!

$24.99
End Date: Monday Jul-3-2017 11:06:22 PDT
Buy It Now for only: $24.99
|
Search Results from «Озон» Посадочный материал
 
Черемша Медвежий лук, 0,5 г
Черемша Медвежий лук, 0,5 г
Обладает сильным бактерицидным и тонизирующим действием, содержит большое количество витаминов и минеральных солей. Обладает характерным чесночным ароматом. В пищу употребляются в свежем виде молодые побеги и листья, а так же цветоносные побеги в...

Цена:
35 руб

Горох Сахарный 2 Орегон, 5 г
Горох Сахарный 2 Орегон, 5 г
Среднеранний сахарный сорт. От всходов до созревания 55-65 дней. Растение высотой 70-90 см. Бобы светло-зеленого цвета без пергаментного слоя, длиной 10 см с 5-7 гладкими, выровненными по цвету и размеру, горошинами. Стенки бобов толстые, мясистые, на...

Цена:
12 руб

Капуста кольраби Деликатесная, 0,5 г
Капуста кольраби Деликатесная, 0,5 г
Раннеспелый сорт. Стеблеплод крупный, с сочной и нежной мякотью. Ценится за высокое содержание сахаров и витаминов. Убирают, не давая перерасти, при достижении стеблеплодом диаметра 8 см. Используется в свежем виде и для переработки. Условия...

Цена:
18 руб

Капуста брюссельская Гранатовый браслет F1, 0,1 г Семена от автора
Капуста брюссельская Гранатовый браслет F1, 0,1 г Семена от автора
Среднеспелый (120 дней от высадки рассады до наступления технической спелости) гибрид. Культура холодостойкая, переносит заморозки до –7 °С. Посев на рассаду март – апрель. Высадка в грунт в мае по схеме 50 х 60 см. Растение высотой 60-70 см, в пазухах...

Цена:
18 руб

Редис Трофим, 2 г Эксклюзивные сорта
Редис Трофим, 2 г Эксклюзивные сорта
Сорт среднеспелый, холодостойкий, для открытого грунта. От всходов до уборки 30-35 дней. Корнеплод округлый, темно-красный, гладкий, массой до 35 г. Мякоть белая, сочная, слабоострого вкуса, долго не дрябнет. Вкусовые качества высокие. Ценится за способность к длительному хранению (3-4 месяца), высокую урожайность и устойчивость к цветушности. Посев проводят на глубину 2 см, с ранней весны до конца августа....

Цена:
12 руб

Огурец Китайский Жароустойчивый, 0,6 г (2+1 в подарок) Профессиональная серия
Огурец Китайский Жароустойчивый, 0,6 г (2+1 в подарок) Профессиональная серия
Гибриды серии «Китайский устойчивый» отличаются высокой продуктивностью, выносливостью и отличным качеством. Среднеранний (48-54 дня) гибрид для выращивания в открытом (на шпалерах) и защищенном грунте. Растение мощное, ветвистое, формируется в один стебель. Зеленцы ровные, цилиндрические, темно-зеленые, крупнобугорчатые, длиной 30-50 см, сладкие, хрустящие, ароматные, вкусные. Ценность гибрида: выносливость к высоким температурам, благодаря чему хорошо растет и плодоносит в жару до 35°С, устойчивость к мучнистой росе, ложной мучнистой росе и фузариозному увяданию. Рекомендуется для употребления в свежем виде, консервирования и засолки нарезанными дольками. 1 упаковка = 2 стандартных веса семян + 1 в подарок! Покупая пакет серии 2+1, вы оплачиваете только 2/3 пакета, получая больше семян любимого сорта!...

Цена:
80 руб

Семена Сибирский сад "Огурец. Пассамонте"
Семена Сибирский сад "Огурец. Пассамонте"
Цена:
53 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Кенигсберг", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Кенигсберг", 20 шт
Среднеспелый сорт сибирских селекционеров-любителей. Растение индетерминантное, предназначено для выращивания в открытом грунте, высотой 1,5-1,8 м. Характеризуется хорошей завязываемостью плодов в теплицах. Сорт очень обильный, растение буквально...

Цена:
33 руб

Томат ампельный Красное Изобилие F1, 8 шт. Огород на балконе!
Томат ампельный Красное Изобилие F1, 8 шт. Огород на балконе!
Lycopersicon esculentum F1 Этот раннеспелый гибрид томата создан специально для выращивания в малообъемной культуре (горшках, вазонах, балконных ящиках или подвесных кашпо). Период от высадки рассады до созревания – 47-50 дней. Данный гибрид формирует компактный кустик при выращивании в стадии рассады и в 10 см горшках, а при пересадке в большие емкости отлично разрастается, формируя куст высотой 15-20 см со свисающими со всех сторон плетьми до 60 см длиной. Плоды округлые, красные, до 3 см в диаметре и массой 20-25 г, отличаются отменным сладким вкусом, за что их очень любят маленькие дети. Используются для потребления в свежем виде и цельноплодного консервирования. АГРОТЕХНИКА: сеют на рассаду в увлажненный, свободный от болезней и вредителей рыхлый, воздухопроницаемый торфяной субстрат. Сеют поверхностно, присыпая посевы слоем вермикулита, или заделывают на глубину 0,5-1см. Посевы опрыскивают и накрывают стеклом. При Т 17-23°С всходы появятся через 5-9 дней. После появления всходов стекло убирают и стараются держать Т в пределах 18-22°С, грунт при этом должен быть увлажненным, но не «перелитым». После появления семядольных листьев начинают постепенно снижать влажность грунта для успешного формирования корневой системы. Сеянцы держат на свету, избегая прямых солнечных лучей. В случае нехватки освещения используют дополнительную подсветку (40-60Вт/м2), это предотвратит вытягивание. Через неделю после появления всходов сеянцы подкармливают раствором кальциевой селитры (2,5г/л). Через 1,5-2 недели от всходов сеянцы пикируют, пересаживая их по одному в отдельный горшок или кашпо диаметром 20-25см (V 2,5-3л), или в промежуточный 10см горшок. В дальнейшем уход за растениями состоит в своевременных подкормках и поливах. Полив начинают не ранее чем через неделю после высадки растения на постоянное место. Подкормки проводят полным минеральным удобрением с микроэлементами (соотношение N:K – 1:2, например «Растворин А»), в первые 2 подкормки к раствору основы добавляют по 5г кальциевой селитры, чередуя их с 2-мя подкормками с добавлением 5г сульфата магния. Затем в каждую подкормку добавляют по 5г сульфата калия и суперфосфатной вытяжки. Подкормки проводят сразу после полива. Со временем норму подкормки постепенно увеличивают. Растение не требует формировки и подвязывания, боковые и пазушные побеги не удаляются....

Цена:
65 руб

Бобы овощные Велена, 10 шт.
Бобы овощные Велена, 10 шт.
Среднеранний (83-87 дней от полных всходов до технической спелости) сахарный сорт. Высота растения 80-100 см, стебель прямостоячий. На растении завязывается от 6 до 12 бобов. Прикрепление нижнего боба 30-33 см. Бобы без пергаментного слоя, слегка...

Цена:
15 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования