Овощеводство, выращивание овощей
СПАРЖА (Asparagus)

Агротехника описания сортов овощей и плодовых культур

СПАРЖА (Asparagus) - род многолетних трав, полукустарников, лиан семейства Спаржевых, овощная и декоративная культура.
   Древнейшее культурное многолетнее растение, употребляли спаржу в пищу более 4 тыс. лет назад.
   Выращивают ее в основном, ради молодых сочных отбеленных (этиолированных) или зеленых побегов. Распространена на всех континентах, известно около 150 видов.
  Спаржа растение двудомное: одни растения имеют только мужские соцветия, другие - только женские. Число мужских и женских растений в посевах примерно одинаково, наиболее урожайные - мужские растения. Мужские цветки более желтые, в форме колокольчика, женские - бледные, округлые.
   Цветение начинается на второй год жизни. Плод - шаровидная красная трехгнездая ягода.
   Взрослое растение имеет мощное корневище, у каждого нового побега закладываются новые корни. Старые корни постепенно отмирают, заменяясь новыми не снизу, а сверху.
   Корневище растет вверх - это одна из главных биологических особенностей спаржи, для предотвращения оголения корней их ежегодно присыпают почвой поверх ростков.
  Спаржу размножают рассадой и посадкой отдельных частей корневища трех- пятилетнего возраста. На одном месте спаржу можно выращивать 15-20 лет.
   Культура требовательна к плодородию почвы, не выносит повышенной кислотности и близкого залегания грунтовых вод. Спаржа хорошо растет на рыхлой супесчаной почве, богатой питательными веществами.
   Растения, высокоокученные или укрытые перегноем, образуют побеги белого цвета, т.к. последние отрастают в темноте, их называют отбеленными или этиолированными. Зеленые побеги отрастают на свету.
   Урожайность и качество спаржи с каждым годом будут возрастать, если повышать дозы органических удобрений, поливать растения при засухе, увеличивать гребни при окучивании.
   Спаржа переносит соседство любых растений, если они растут на некотором отдалении от нее.
  В зависимости от окраски молодых побегов различают три группы сортов :   спаржа зеленоголовая (Снежная головка, Ульманская, Венская); спаржа красноголовая (Аржантейльская, Урожайная); спаржа белоголовая (Слон, Исполинская).
  В пищу употребляют молодые мясистые побеги, содержащие около 3% белка, 2,4% углеводов, витамины С, В1, В2, РР, провитамин А, а также аспарагин и сапонин.
   Для приготовления пищи побеги можно не очищать. В них содержится много витаминов. Отваривают в течение 10 минут в подсоленной воде, если добавить ст. ложку сахара, то аромат спаржи будет еще более интенсивным, готовят к ней соус по вкусу.
   Хороша спаржа свежей в салате, в супах, бульонах и вместе с сухарями поджаренная в масле. Побеги можно консервировать.
   Зеленую спаржу проще выращивать, она более интенсивного вкуса, чем белая, побеги у зеленой менее волокнисты и по химическому составу ценнее отбеленных. В противоположность белой спарже, зеленую спаржу можно замораживать. Несмортя на эти преимущества, большинство гурманов "презирают" зеленую спаржу, французы ее не любят так же, как и щи.
   Спаржа - один из самых малокалорийных видов овощей. Она не насыщает организм, но зато передает ему минеральные вещества и витамины. Спаржа считается целебным растением, потому что очищает кровь и выводит воду.


просмотров: 736
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Rainbow Cherry Tomato Seeds, NON-GMO, Organic, Colorful, FREE SHIPPING, SALE

$9.99
End Date: Monday Dec-25-2017 17:17:40 PST
Buy It Now for only: $9.99
|
Thai Water Spinach Pak Boong Kang Kung Bamboo Leaf Chinese watercress (Ong Choy)

$7.49
End Date: Friday Dec-15-2017 10:30:24 PST
Buy It Now for only: $7.49
|
White Fall Winter Onion Bulb Sets - Ready To Plant! FREE SHIPPING! SEED SEEDS!

$19.99
End Date: Wednesday Jan-3-2018 15:41:06 PST
Buy It Now for only: $19.99
|
Tindora, Ivy gourd (Coccinia grandis) plants/crowns/roots

$4.99
End Date: Thursday Jan-4-2018 10:41:00 PST
Buy It Now for only: $4.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
>
Search Results from «Озон» Посадочный материал
 
Семена Сибирский сад "Огурец. Зозуленок", 7 шт
Семена Сибирский сад "Огурец. Зозуленок", 7 шт
Скороспелый (период от всходов до плодоношения 43-48 дней), холодостойкий, партенокарпический гибрид салатного назначения. Растения исключительно женского типа цветения. Предназначен для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными...

Цена:
21 руб

Томат Любаша F1, 0,05 г
Томат Любаша F1, 0,05 г
Гибрид Любаша ультраранний, от всходов до созревания 70-75 дней. Соцветие простое с 7-8 плодами. Первое соцветие закладывается над 5-6 листом. Плод округлый и плоскоокруглый, гладкий, плотный, красный, без зелёного пятна у плодоножки, массой 110-130 г с отличными вкусовыми качествами. Отличается дружностью плодоношения в любых условиях выращивания. Устойчив к растрескиванию и вершинной гнили плодов, толерантен к ВТМ, альтернариозу и фитофторозу. Норма высадки 5,5-5,7 растений/м2 с формировкой в 2-3 стебля. Рекомендуется для раннего производства томатов в открытом грунте. Урожайность F1 Любаша в открытом грунте 9,0-11,5 кг/м2 в пленочных теплицах 13,5-15 кг/м2....

Цена:
65 руб

Семена Алтая "Томат. Розовый Гигант"
Семена Алтая "Томат. Розовый Гигант"
Для самых вкусных салатов. Среднеранний (115-125 дней) индетерминантный сорт. Плоды округло-плоские, ярко-розового цвета, массой 300-600 г. В кисти формируется по 3-4 плода. Сорт среднеустойчив к болезням.
В марте семена высевают на слегка...

Цена:
28 руб

Семена Сибирский сад "Кукуруза. Хуторянка"
Семена Сибирский сад "Кукуруза. Хуторянка"
Раннеспелый сорт алтайской селекции Сибирский сад "Кукуруза. Хуторянка". Сорт среднерослый, масса початка в молочно-восковой спелости 160 гр. Сорт отличается высокими показателями вкусовых и биохимических качества. Зерно на вкус очень сладкое....

Цена:
18 руб

Семена Сибирский сад "Перец. Златогривый лев", 15 шт
Семена Сибирский сад "Перец. Златогривый лев", 15 шт
Среднеспелый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий с крупными плодами золотого цвета. Растение высотой 45-50 см, плоды кубовидной формы, в технической спелости темно-зеленые, в биологической - интенсивно-желтые. Плоды глянцевые, блестящие,...

Цена:
29 руб

Горох безлистный Ползунок сахарок, 5 г
Горох безлистный Ползунок сахарок, 5 г
Pisum Скороспелый (период от всходов до начала технической спелости 53-55 дней) сорт безлистного гороха, отличающийся одним из самых длительных периодов плодоношения среди ранних сортов. Растение высотой 70-75см. Бобы светло-зеленого цвета,...

Цена:
18 руб

Семена Сибирский сад "Морковь. Самсон", 1 г
Семена Сибирский сад "Морковь. Самсон", 1 г
Отличный среднепоздний гибрид. Период от всходов до уборки урожая 112-115 дней. Корнеплод цилиндрический с тупым кончиком длинной 20-22 см, массой 150- 220 г. Окраска корнеплода красно-оранжевая. Вкусовые качества отличные. Ценность сорта -...

Цена:
24 руб

Семена Сибирский сад "Перец. Ранняя птаха", 15 шт
Семена Сибирский сад "Перец. Ранняя птаха", 15 шт
Скороспелый сорт перца для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение полубукетное, высо­той до 40 см. Плоды конусовидно-призмовидные, массой до 120 г, в технической спелости светло-зеленые, в биологической красные, с толщиной стенок до 6...

Цена:
20 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Весна", 15 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Весна", 15 шт
Новый ранний крупноплодный гибрид предназначен для выращивания в пленочных теплицах. Растение среднерослое, со слабой побегообразовательной способностью (что значительно сокращает затраты труда на пасынкование). В кисти образуется до 5-7 крупных...

Цена:
24 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Ранний флажок", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Ранний флажок", 20 шт
Ультраскороспелый сорт сибирских селекционеров для открытого грунта и пленочных теплиц, уникальный по набору хозяйственно ценных качеств: скороспелый, урожайный, вкусный, лежкий. В теплицах и открытом фунте он первым одарит садоводов урожаем...

Цена:
12 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования