Овощеводство, выращивание овощей
Салат-латук, выращивание

смотерть все фото


Овощи, овощные растения

Общие сведения: однолетнее растение. Свое название получил за своеобразный вкус млеч- ного сока, содержащего специфическое вещество лактуцин. В культуре известен с глубокой древности. Его выращивали еще древние греки, римляне и египтяне. Родина салата - страны Средиземноморья. В Европе он появился в середине XVI века, в России начал выращиваться с XVII века.

Различаются три разновидности салата - листовой, кочанный и ромен. Листовой образует розетку листьев, которая и используется в пищу. Кочанный салат на первых этапах также дает розетку листьев, а затем завязывает рыхлый кочан. Ромен формирует кочан обратнояйцевидной или овальной формы. Требования: салат - растение длинного дня. Особенно требовательны к свету кочанные сорта: при излишнем загущении они не завязывают кочанов. Салат относится к холодостойким культурам.

Особенно устойчивы к низкой температуре сорта, у которых листья пигментированы. Салат требователен к плодородию и влажности почвы. При недостатке влаги в жаркую погоду растения преждевременно выбрасывают цветоносы. Но и повышенную концентрацию почвенного раствора салат переносит плохо. Латук возделывают на легких суглинистых или супесчаных плодородных незакисленных почвах, располагая после культур, под которые вносят органические удобрения, - огурца, помидора, капусты, раннего картофеля. Минеральные удобрения под него дают из расчета 15-20 г/м2 аммиачной селитры, 20-30 - суперфосфата, 10-15 г/м2 калийной соли. Большую часть суперфосфата заделывают осенью при перекопке, а 1/3 - вместе с аммиачной селитрой при весенней обработке почвы. Кислые почвы периодически известкуют. Если под предшествующую культуру органические удобрения не давали, внесение компоста или перепревшего навоза (3-5 г/м2) под салат способствует значительному повышению урожайности.

Состав: салат называют кладовой витаминов, так как листья содержат почти все известные витамины и особенно много группы В, РР, К, Е, каротина. Богат он солями кальция, калия, железа и органическими кислотами. Содержит также белковые вещества (1,2-2,5 %), сахара (0,4-1,2 %), клетчатку, микроэлементы - медь, бор, йод, а также фолиевую кислоту. Выращивание: листовые сорта салата выращивают, высевая прямо в грунт. Делают это рано весной, с середины апреля, как только

Сорта

В России наиболее распространены б кочанных и 1 листовой сорта салата, пригодные для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями.

Берлинский желтый - среднеспелый (от появления всходов до образования кочанов проходит 60-75 дней); кочаны округло-овальные, крупные, масса их до 150 г, диаметр 6-12 см, плотность средняя. Консистенция листьев маслянистая, листья желто-зеленые, сильносборчатые.

Крупнокочанный - среднепоздний (65-80 дней); кочан плотный, круглый, массой 400-500 г. Листья светло-зеленые с волнистыми ажурными краями. Розетка диаметром 30-53 см.

Кучерявец одесский - среднепоздний (68-75 дней); отличается декоративностью из-за сильной волнистости зубчатого края листьев. Масса растений 260-315 г, полукочана - до 200 г.

Майский - среднеранний (43-60 дней); кочаны округлые и округло-плоские, средней плотности и размера, массой до 100 г. Листья пузырчатые, светло-зеленые с красноватой пигментацией по краям листьев.

Московский парниковый - раннеспелый (40- 50 дней). Образует не кочан, а довольно крупную розетку листьев диаметром 22-27 см. Листья бледно-зеленые со слабой желтизной, нежные. Масса растения от 70 до 200 г.

Рамсес - среднеспелый (50-60 дней); кочаны округлые, массой до 140- 150 г. Розетка листьев диаметром 25-31 см. Консистенция листьев маслянистая. Листья зеленые.

Рижский - среднепоздний. Образует полукочан массой до 690 г. Консистенция листьев маслянистая, нежная.

Сорта ромен - Баллон Экочаны (среднеспелый, созревает через 55-60 дней);

Парижский зеленый (позднеспелый, 67-70 дней).

почва станет пригодной для обработки, и продолжают высевать до конца августа, сеют и под зиму, в первой половине ноября. Посев проводят в бороздки глубиной 1 - 1,5 см при расстоянии между ними 15-20 см. Норма высева 3- 4 г на 10 м2, число семян на 1 м погонный не более 30 штук.

Салат ромен выращивают так же, как и листовой, высевая в грунт рано весной или в первой половине июля для использования его осенью. Для получения кочанов его сеют с междурядьями 30- 40 см. В рядах растения прореживают сначала на 5-8 см, затем на 25-30 см.

Скороспелые кочанные сорта высевают в грунт с первой половины апреля до первой декады мая, среднеспелые и поздние - с середины апреля до середины июня. Кочанные сорта нельзя сеять так же густо, как листовые, расстояние между растениями должно составлять: у скороспелых сортов 18-20, среднеспелых - 22-25, позднеспелых - 28-30 см, а между рядами - соответственно 20, 25 и 30 см. Готовят рассаду за 30-35 дней до конца марта - начала апреля. Высевают семена для получения рассады дома в ящиках или в теплице. С появлением первого листа температуру поддерживают на уровне 10-12 °С и следят, чтобы растения не были затенены. Пикируют рассаду в торфяные горшочки размером 3 х 3, 6 х б или 8x8 см. Можно высевать сразу по 2-3 семени в горшочки, чтобы потом проредить и оставить одно более сильное растение. Горшочки устанавливают в ящики или прямо на гряды в пленочной теплице и держат при умеренной температуре: днем 16-18 °С, ночью 10-11 °С. В комнате на подоконнике тоже можно выгонять хорошую рассаду салата, распикировав ее в горшочки (5x5 см) или в ящики на такое же расстояние.

Высаживают рассаду так, чтобы корневая шейка была чуть ниже уровня почвы. Слишком глубоко посаженные растения могут загнить.

Уход: рыхление почвы, поливы и подкормки. В сухую погоду растения регулярно поливают из расчета около 20 л/м2 за неделю. Делают это с угра, чтобы днем листья высохли. В период усиленного образования розетки и в начале формирования кочанов поливают реже и только по бороздам.

При выращивании салата дома уход состоит в своевременном умеренном поливе водой комнатной температуры, рыхлении почвы и хорошем проветривании.

Сбор урожая: с 1 м2 собирают 1-2 кг кочанного салата скороспелых сортов, среднеспелых и поздних - 2,5-3 кг. Убирать салат лучше вечером или рано утром, выбирая вместе с корнями, отряхивая почву и ставя в ящик или в корзину. Убирают кочаны тогда, когда они ста-нут достаточно плотными. Готовность к уборке определяют, слегка надавливая на них тыльной стороной ладони. Снимают их выборочно, по мере поспевания. Срезают с 2-3 прикочанны-ми листьями и кочерыгой длиной 1 - 1,5 см, укладывают в 2-3 слоя: нижние - кочерыгой вниз, затем - вверх и т.д. Сохраняются они более 3 недель при температуре 0-1 °С и влажности воздуха 96-98 %. Особенно хорошо их держать в полиэтиленовых пакетах в низу холодильника.

Использование: в пищу салат используют до формирования у растений стебля, так как с его выметанием листья приобретают горьковатый вкус. Их обычно употребляют в свежем виде в сочетании с другими овощами; листья можно также отваривать, тушить и жарить. Давно известны и очень ценятся лечебные свойства салата. Пектин и фолиевая кислота способствуют улучшению пищеварения, выведению из организма холестерина, предупреждают возникновение атеросклероза. Малая калорийность позволяет применять его при ожирении. Витамин РР активизирует действие инсулина, поэтому салат включают в диетическое питание больных диабетом.

Сок салата применяют как лечебное средство при хронических гастритах и язвенной болезни желудка. Настой свежих листьев оказывает успокаивающее и даже снотворное действие, снимает повышенное кровяное давление. Богат салат и центрином, предупреждающим появление хрупкости стенок кровеносных сосудов. Установлена его способность давать лечебный эффект при цинге, вялости кишечника и запорах.


просмотров: 649
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Rainbow Cherry Tomato Mix Seeds Sizes up to 1/4LB Bulk Heirloom Colors Blend #94

$0.99
End Date: Saturday Feb-3-2018 10:43:54 PST
Buy It Now for only: $0.99
|
Rainbow Cherry Tomato Seeds, NON-GMO, Organic, Colorful, FREE SHIPPING, SALE

$3.99
End Date: Saturday Feb-3-2018 10:43:54 PST
Buy It Now for only: $3.99
|
Rainbow Cherry Tomato Seeds, NON-GMO, Organic, Colorful, FREE SHIPPING, SALE

$19.99
End Date: Friday Feb-2-2018 15:41:06 PST
Buy It Now for only: $19.99
|
Tindora, Ivy gourd (Coccinia grandis) plants/crowns/roots

$14.98
End Date: Wednesday Jan-31-2018 15:32:45 PST
Buy It Now for only: $14.98
|
Буханка хлеба "Сочный салат-латук"

$14.51
End Date: Feb-04 14:48
Buy It Now for only: US $14.51
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
>
Search Results from «Озон» Посадочный материал
 
Томат Спасская Башня F1, 6 шт. Семена премиум класса
Томат Спасская Башня F1, 6 шт. Семена премиум класса
Томат крупноплодный кистевого типа для закрытого грунта СПАССКАЯ БАШНЯ F1 Среднеранний, суперобильный, всепогодный гибрид. Растение среднерослое, до половины узлов не имеют пасынков, а значит, в уходе он не сложен. Кисть с 5-6 плодами по 200-500 гр. округло-овальной формы, красного цвета с розоватым отливом. На крепких и прочных стеблях кисти «стоят стеной», мимо которой просто невозможно пройти, не полакомившись этими чудесными плодами .Для гарантированного урожая необходимо надежно закрепить куст подпорками, иначе он просто рухнет под тяжестью томатов. Отличительные особенности: восхитительный вкус - мякоть как сладковатая томатная паста с неповторимым ароматом летней свежести, устойчив к пониженной освещенности и температурным стрессам. Устойчив к ВТМ, фузариозу, кпадоспориозу, галловым нематодам. Урожайность до 30 кг томатов с одного кв.м....

Цена:
95 руб

Свекла Цилиндра улучшенная, 2 г
Свекла Цилиндра улучшенная, 2 г
Среднеспелый, высокоурожайный, устойчивый к цветушности сорт (период от всходов до технической спелости 100-130 дней). Корнеплоды выровненные, цилиндрические с небольшим заостренным кончиком и ровной поверхностью, длиной 14-17 см и диаметром 5-8 см,...

Цена:
18 руб

Вигна овощная Графиня, 5 г Семена от автора
Вигна овощная Графиня, 5 г Семена от автора
Очень урожайная культура со спаржевыми бобами, с высокой питательной ценностью. По содержанию полноценных белков опережает рыб и приближается к мясу. Техническая спелость наступает на 55-60 день после полных всходов. Растения вьющиеся, ветвящиеся, с...

Цена:
35 руб

Редис Шесть цветов, Смесь, 4 г
Редис Шесть цветов, Смесь, 4 г
Представляем яркую смесь для получения ранней продукции с дружной отдачей урожая и получения сказочной грядки-радуги, которая доставит удовольствие Вашей семье. В этой смеси мы собрали редисы всех возможных окрасок. Сочные корнеплоды всегда придутся к...

Цена:
14 руб

Фасоль зерновая Инга, 5 г
Фасоль зерновая Инга, 5 г
Ранний (55-65 дней) сорт зерновой фасоли. Растение кустовое, высотой 40-45 см. Зерно белое, удлиненное. Масса 1000 семян 700-720 г. Содержание белка - 24 %. Ценность сорта: высокая урожайность, устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания. В пищу употребляют вареные зерна фасоли (как высокобелковый компонент питания) в виде гарниров, отдельных блюд (особенно в грузинской кухне). Оптимальная для прорастания семян температура почвы 16-20℃....

Цена:
18 руб

Огурец Пекинский вкусный F1, 0,2 г
Огурец Пекинский вкусный F1, 0,2 г
Раннеспелый (46-48 дней) пчелоопыляемый гибрид для весенних пленочных теплиц и открытого грунта. Растение сильнорослое, мощное. Зеленцы удлиненно-цилиндрические, с вытянутым основанием, блестящие, зеленые, бугорчатые, длиной до 30-40 см, с тонкой...

Цена:
20 руб

Свекла Мулатка, 2 г
Свекла Мулатка, 2 г
Новый среднеспелый сорт (от всходов до уборки урожая 120-130 дней) рекомендованный для зимнего хранения и использования в кулинарии. Корнеплоды округлой формы, выравненные, гладкие, темно-бордового цвета, массой 160-360 г. Опробковение головки...

Цена:
15 руб

Морковь Пурпур F1, 100 шт. Вкуснятина!
Морковь Пурпур F1, 100 шт. Вкуснятина!
Яркая насыщенно-фиолетовая морковь с превосходным сладким вкусом и интенсивным темным цветом от поверхности до сердцевины. Отличается повышенным содержанием антиоксидантов. Мякоть сочная, в отличие от прочих, богата не только каротином, но и антоцианами, идеальна для приготовления полезного сока. Все корнеплоды этого гибрида выровнены, а растения высокоустойчивы к болезням и не зацветают в условиях климата средней полосы России. Агротехника. Посев на глубину 0,5-2 см в зависимости от типа почвы. Размещают на легких суглинистых и супесчаных почвах. Семена начинают прорастать при температуре 3...4℃. Важно поддерживать почву во влажном состоянии. Оптимальная температура для роста и формирования корнеплодов 20...22℃. Уход заключается в прополке, поливах и рыхлении по мере необходимости....

Цена:
59 руб

Перец сладкий Уральский Толстостенный F1, 20 шт.
Перец сладкий Уральский Толстостенный F1, 20 шт.
Capsicum annuum Великолепный раннеспелый гибрид для зоны рискованного земледелия. Возможность выращивания как в закрытом, так и в открытом грунте. Гибрид Уральский толстостенный F1 прекрасно сочетает в себе гигантский размер плода - до 18 см., с толстостенностью - до 1 см. Хорошая устойчивость к болезням. Назначение универсальное. Агротехника Посев на рассаду в конце февраля - начале марта, пикировка в фазе одного настоящего листа. Рассаду рекомендуется выращивать в течение 60 дней от всходов и высаживать в фазе бутонизации. В теплицу высаживают в середине мая, а в открытый грунт – в середине июня, после окончания весенних заморозков, по схеме 40х60 см. Высокорослые сорта выращивают на шпалере, с формировкой в 2 стебля, низкорослые – в обычной штамбовой форме, без подвязки. Культура теплолюбива, требовательна к плодородию и влажности почвы....

Цена:
45 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Донна Анна", 15 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Донна Анна", 15 шт
Гибрид раннеспелый (93-98 дней до начала созревания плодов). Растение среднерослое, высотой 1,6-1,7 м. Первое соцветие закладывается над 5-7 листом, последующие через 1-2 листа. В кисти формируется 5-6 томатов. Плоды округлой формы, многокамерные,...

Цена:
18 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования