Овощеводство, выращивание овощей
Салат-латук, выращивание

смотерть все фото


Овощи, овощные растения

Общие сведения: однолетнее растение. Свое название получил за своеобразный вкус млеч- ного сока, содержащего специфическое вещество лактуцин. В культуре известен с глубокой древности. Его выращивали еще древние греки, римляне и египтяне. Родина салата - страны Средиземноморья. В Европе он появился в середине XVI века, в России начал выращиваться с XVII века.

Различаются три разновидности салата - листовой, кочанный и ромен. Листовой образует розетку листьев, которая и используется в пищу. Кочанный салат на первых этапах также дает розетку листьев, а затем завязывает рыхлый кочан. Ромен формирует кочан обратнояйцевидной или овальной формы. Требования: салат - растение длинного дня. Особенно требовательны к свету кочанные сорта: при излишнем загущении они не завязывают кочанов. Салат относится к холодостойким культурам.

Особенно устойчивы к низкой температуре сорта, у которых листья пигментированы. Салат требователен к плодородию и влажности почвы. При недостатке влаги в жаркую погоду растения преждевременно выбрасывают цветоносы. Но и повышенную концентрацию почвенного раствора салат переносит плохо. Латук возделывают на легких суглинистых или супесчаных плодородных незакисленных почвах, располагая после культур, под которые вносят органические удобрения, - огурца, помидора, капусты, раннего картофеля. Минеральные удобрения под него дают из расчета 15-20 г/м2 аммиачной селитры, 20-30 - суперфосфата, 10-15 г/м2 калийной соли. Большую часть суперфосфата заделывают осенью при перекопке, а 1/3 - вместе с аммиачной селитрой при весенней обработке почвы. Кислые почвы периодически известкуют. Если под предшествующую культуру органические удобрения не давали, внесение компоста или перепревшего навоза (3-5 г/м2) под салат способствует значительному повышению урожайности.

Состав: салат называют кладовой витаминов, так как листья содержат почти все известные витамины и особенно много группы В, РР, К, Е, каротина. Богат он солями кальция, калия, железа и органическими кислотами. Содержит также белковые вещества (1,2-2,5 %), сахара (0,4-1,2 %), клетчатку, микроэлементы - медь, бор, йод, а также фолиевую кислоту. Выращивание: листовые сорта салата выращивают, высевая прямо в грунт. Делают это рано весной, с середины апреля, как только

Сорта

В России наиболее распространены б кочанных и 1 листовой сорта салата, пригодные для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями.

Берлинский желтый - среднеспелый (от появления всходов до образования кочанов проходит 60-75 дней); кочаны округло-овальные, крупные, масса их до 150 г, диаметр 6-12 см, плотность средняя. Консистенция листьев маслянистая, листья желто-зеленые, сильносборчатые.

Крупнокочанный - среднепоздний (65-80 дней); кочан плотный, круглый, массой 400-500 г. Листья светло-зеленые с волнистыми ажурными краями. Розетка диаметром 30-53 см.

Кучерявец одесский - среднепоздний (68-75 дней); отличается декоративностью из-за сильной волнистости зубчатого края листьев. Масса растений 260-315 г, полукочана - до 200 г.

Майский - среднеранний (43-60 дней); кочаны округлые и округло-плоские, средней плотности и размера, массой до 100 г. Листья пузырчатые, светло-зеленые с красноватой пигментацией по краям листьев.

Московский парниковый - раннеспелый (40- 50 дней). Образует не кочан, а довольно крупную розетку листьев диаметром 22-27 см. Листья бледно-зеленые со слабой желтизной, нежные. Масса растения от 70 до 200 г.

Рамсес - среднеспелый (50-60 дней); кочаны округлые, массой до 140- 150 г. Розетка листьев диаметром 25-31 см. Консистенция листьев маслянистая. Листья зеленые.

Рижский - среднепоздний. Образует полукочан массой до 690 г. Консистенция листьев маслянистая, нежная.

Сорта ромен - Баллон Экочаны (среднеспелый, созревает через 55-60 дней);

Парижский зеленый (позднеспелый, 67-70 дней).

почва станет пригодной для обработки, и продолжают высевать до конца августа, сеют и под зиму, в первой половине ноября. Посев проводят в бороздки глубиной 1 - 1,5 см при расстоянии между ними 15-20 см. Норма высева 3- 4 г на 10 м2, число семян на 1 м погонный не более 30 штук.

Салат ромен выращивают так же, как и листовой, высевая в грунт рано весной или в первой половине июля для использования его осенью. Для получения кочанов его сеют с междурядьями 30- 40 см. В рядах растения прореживают сначала на 5-8 см, затем на 25-30 см.

Скороспелые кочанные сорта высевают в грунт с первой половины апреля до первой декады мая, среднеспелые и поздние - с середины апреля до середины июня. Кочанные сорта нельзя сеять так же густо, как листовые, расстояние между растениями должно составлять: у скороспелых сортов 18-20, среднеспелых - 22-25, позднеспелых - 28-30 см, а между рядами - соответственно 20, 25 и 30 см. Готовят рассаду за 30-35 дней до конца марта - начала апреля. Высевают семена для получения рассады дома в ящиках или в теплице. С появлением первого листа температуру поддерживают на уровне 10-12 °С и следят, чтобы растения не были затенены. Пикируют рассаду в торфяные горшочки размером 3 х 3, 6 х б или 8x8 см. Можно высевать сразу по 2-3 семени в горшочки, чтобы потом проредить и оставить одно более сильное растение. Горшочки устанавливают в ящики или прямо на гряды в пленочной теплице и держат при умеренной температуре: днем 16-18 °С, ночью 10-11 °С. В комнате на подоконнике тоже можно выгонять хорошую рассаду салата, распикировав ее в горшочки (5x5 см) или в ящики на такое же расстояние.

Высаживают рассаду так, чтобы корневая шейка была чуть ниже уровня почвы. Слишком глубоко посаженные растения могут загнить.

Уход: рыхление почвы, поливы и подкормки. В сухую погоду растения регулярно поливают из расчета около 20 л/м2 за неделю. Делают это с угра, чтобы днем листья высохли. В период усиленного образования розетки и в начале формирования кочанов поливают реже и только по бороздам.

При выращивании салата дома уход состоит в своевременном умеренном поливе водой комнатной температуры, рыхлении почвы и хорошем проветривании.

Сбор урожая: с 1 м2 собирают 1-2 кг кочанного салата скороспелых сортов, среднеспелых и поздних - 2,5-3 кг. Убирать салат лучше вечером или рано утром, выбирая вместе с корнями, отряхивая почву и ставя в ящик или в корзину. Убирают кочаны тогда, когда они ста-нут достаточно плотными. Готовность к уборке определяют, слегка надавливая на них тыльной стороной ладони. Снимают их выборочно, по мере поспевания. Срезают с 2-3 прикочанны-ми листьями и кочерыгой длиной 1 - 1,5 см, укладывают в 2-3 слоя: нижние - кочерыгой вниз, затем - вверх и т.д. Сохраняются они более 3 недель при температуре 0-1 °С и влажности воздуха 96-98 %. Особенно хорошо их держать в полиэтиленовых пакетах в низу холодильника.

Использование: в пищу салат используют до формирования у растений стебля, так как с его выметанием листья приобретают горьковатый вкус. Их обычно употребляют в свежем виде в сочетании с другими овощами; листья можно также отваривать, тушить и жарить. Давно известны и очень ценятся лечебные свойства салата. Пектин и фолиевая кислота способствуют улучшению пищеварения, выведению из организма холестерина, предупреждают возникновение атеросклероза. Малая калорийность позволяет применять его при ожирении. Витамин РР активизирует действие инсулина, поэтому салат включают в диетическое питание больных диабетом.

Сок салата применяют как лечебное средство при хронических гастритах и язвенной болезни желудка. Настой свежих листьев оказывает успокаивающее и даже снотворное действие, снимает повышенное кровяное давление. Богат салат и центрином, предупреждающим появление хрупкости стенок кровеносных сосудов. Установлена его способность давать лечебный эффект при цинге, вялости кишечника и запорах.


просмотров: 595
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Yellow Fall Winter Onion Bulb Sets - Ready To Plant! FREE SHIPPING! SEED SEEDS!

$5.99
End Date: Saturday Nov-25-2017 17:17:40 PST
Buy It Now for only: $5.99
|
Thai Water Spinach Pak Boong Kang Kung Bamboo Leaf Chinese watercress (Ong Choy)

$0.99
End Date: Tuesday Dec-5-2017 10:39:21 PST
Buy It Now for only: $0.99
|
Rainbow Cherry Tomato Seeds, NON-GMO, Organic, Colorful, FREE SHIPPING, SALE

$19.99
End Date: Monday Dec-4-2017 15:41:06 PST
Buy It Now for only: $19.99
|
Tindora, Ivy gourd (Coccinia grandis) plants/crowns/roots EXTRA LARGE!

$15.99
End Date: Saturday Nov-25-2017 17:17:40 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
Буханка хлеба "Сочный салат-латук"

$13.98
End Date: Dec-06 14:48
Buy It Now for only: US $13.98
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
>
Search Results from «Озон» Посадочный материал
 
Семена Сибирский сад "Кабачок. Кавили", 3 шт
Семена Сибирский сад "Кабачок. Кавили", 3 шт
Ультраранний кустовой партенокарпический гибрид голландской селекции. В стрессовых условиях (дождливая погода, жара, отсутствие насекомых) формирует плоды без опыления. Растение компактное, кустовой формы, с короткими междоузлиями, при этом...

Цена:
49 руб

Огурец Зозуля F1, 10 шт.
Огурец Зозуля F1, 10 шт.
Скороспелый, частично партенокарпическии гибрид. От всходов до уборки 45-48 дней. Зеленец цилиндрический, редкобугорчатый, длиной 15-24 см. Плоды с генетическим отсутствием горечи. Пригодны для засола (без длительного хранения) и свежего потребления....

Цена:
25 руб

Томат карликовый Минибел, 15 шт.
Томат карликовый Минибел, 15 шт.
Сплошь усыпанные красными мелкими помидорчиками, растения выглядят очень декоративно, украсят Ваш подоконник и балкон. Рекомендуется для выращивания как горшечная культура в комнатных условиях и на балконе, также можно выращивать и в открытом грунте....

Цена:
12 руб

Лук шалот Дружная семейка, 0,1 г
Лук шалот Дружная семейка, 0,1 г
Раннеспелый, многогнездный сорт. Дает высокий урожай многозачатковых луковиц острого вкуса. Луковицы плотные, массой 25-30 г. Сорт устойчив к заболеваниям лука. Отлично хранится до нового урожая. Обладает незабываемым вкусом и ароматом при добавлении в различные блюда. Прекрасно помогает в борьбе с простудными заболеваниями. Агротехника Семена высевают осенью или ранней весной (как только позволит почва) на грядах, поперек которых делают бороздки через 15-20 см. При осеннем посеве ряды мульчируют перегноем или торфом. В дальнейшем уход заключается в регулярных прополках, поливах и подкормках. Убирают лук, как только листья начнут желтеть и полегать. С июля подкормки и поливы прекращают. Полученные в первый год из семян луковицы сохраняют до весны. Высаживают весной по схеме 20х20см. Из каждой луковицы на второй год посадки образуется от 7 до 15 луковиц....

Цена:
35 руб

Томат Непасынкующийся Крупный, 0,1 г
Томат Непасынкующийся Крупный, 0,1 г
Ультраскороспелый (95-100 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Подходит для безрассадного способа выращивания в зонах неустойчивого земледелия. Растение штамбовое, высотой 40-50 см, не требует формирования. Плоды округлые, красные, массой 100-150 г, плотные, отличного вкуса, с повышенным содержанием витаминов и ликопина. Урожайность товарных плодов 6-7 кг/м2. Ценность сорта: холодостойкость, скороспелость, обильное плодоношение. Рекомендуется для употребления в свежем виде и всех видов переработки....

Цена:
15 руб

Семена Сибирский сад "Огурец. Алтай"
Семена Сибирский сад "Огурец. Алтай"
Скороспелый, среднеплетистый сорт для открытого грунта Сибирский сад "Огурец. Алтай". Плоды массой 90 - 120 гр, зеленец крупнобугорчатый, белошипый, универсального назначения....

Цена:
19 руб

Дайкон Русский размер F1, 15 шт.
Дайкон Русский размер F1, 15 шт.
Самый раннеспелый и крупноплодный гибрид для летнего посева в умеренном климате. Быстро набирает вес и легко выращивается. Готов к уборке уже через 45 дней от всходов. При посеве с июля, к октябрю достигает 60 см в длину и 12 см в диаметре. Корнеплоды...

Цена:
33 руб

Капуста цветная Коза-Дереза, 0,3 г
Капуста цветная Коза-Дереза, 0,3 г
Относится к группе среднеранних и может возделываться как весной, так летом и осенью. Время развития зависит от сроков высадки. Высадка март-апрель 57-70дней, апрель-июнь 51-62 дня, июнь-июль 52-68 дней. Розетка компактная, прямостоячая, покрытие...

Цена:
35 руб

Перец сладкий Теща любезная, 0,1 г
Перец сладкий Теща любезная, 0,1 г
Среднеспелый (110-120 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение штамбовое, компактное, высотой 50 см. Плоды гладкие, глянцевые, усеченно-конические, в технической спелости - зеленые, в биологической – красные, массой 120-150 г, сладкие, сочные. Ценность сорта: устойчивость к фузариозному увяданию и вершинной гнили, стабильная урожайность, высокие товарные качества, пригодность для длительной транспортировки. Назначение универсальное....

Цена:
12 руб

Семена Сибирский сад "Томат. Эм-чемпион", 20 шт
Семена Сибирский сад "Томат. Эм-чемпион", 20 шт
Популярный крупноплодный сорт сибирской селекции для открытого грунта, отличающийся очень высокой урожайностью. Сорт среднеспелый, куст детерминантный, низкорослый, высотой 50-55 см, требует небольшого пасынкования. Плоды сердцевидной формы, очень...

Цена:
35 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования