Овощеводство, выращивание овощей
Укроп, выращивание

смотерть все фото


Овощи, овощные растения

Укроп - однолетнее скороспелое пряновку-совое растение, достигающее высоты 1,2 м. Его родина - Азия и страны Средиземномо-_ рья. В Европе, Северной и Южной Америке" укроп культивируется много столетий. Зелень и плоды употребляли в качестве пряности еще в Древнем Египте. В Европу укроп попал в X веке. В диком состоянии он встречается па юге Европы. Как культурное растение его возделывают не только по всей Европе, но также в Америке и западной части Индии. Интересна география местных названий укропа: на Украине его называют копер, в Эстонии - тилль, в Грузии - кама, в Азербайджане - самит.

Описание: листья укропа пахучего перисто-рассеченные с нитевидными сегментами. Листья укропа могут различаться окраской и бывают зеленые, темно-зеленые с голубоватым отливом, желто- зеленые. Листья собраны по 5-10 штук в прикорневую розетку, которая может достигать до 40 см в высоту. Прямостоячий стебель укропа обычно вырастает до 150 см в высоту. Стебель гладкий с сизоватым налетом. Цветки мелкие, двуполые, собраны в зонтики.

Состав: плоды содержат эфирное масло с кар-воном (2,3-4 %), линалоолом и терпиненом, фолиевую кислоту, а также жирное масло, белки, аминокислоты, минеральные вещества и витамины С, В1, В2, РР, провитамин А. Пищевая и лекарственная ценность укропа заключается в повышенном содержании в нем солей железа, калия, кальция, фосфора в сбалансированной и легко усвояемой форме.

Выращивание: укроп - светолюбивое и холодостойкое растение. Его семена начинают прорастать при 3 °С, расти он может при относительно прохладной погоде, но оптимальной температурой для наращивания массы растения является 18-22 °С. Для цветения и созревания семян необходима температура не ниже 20 °С. Цветение растянутое, созревание семян неравномерное. Укроп особенно дружно цветет и образует хорошие семена в жаркую солнечную погоду на влажной почве. В засушливую погоду листья мельчают и грубеют. Для получения богатого урожая зеленой массы и семян укроп выращивают на плодородных, хорошо обработанных, некислых почвах. Особенно хорошо он растет на освещенных участках. При затенении растения вытягиваются, увеличивается длина стебля, а листья теряют свою яркую зеленую окраску.

Высевают укроп в самые ранние сроки, как только к этому бывает готова почва. Чтобы можно было провести раньше посев, грядки готовят с осени, под перекопку вносят комплексное удобрение. Для получения зелени укропа в течение всего лета посевы проводят 3- 4 раза за сезон. Наиболее ранний урожай из открытого грунта получают от подзимнего посева. Он поступает на 2 недели раньше, чем при ранневесеннем посеве. Подзимний посев проводят поздно осенью, в конце октября или в первой декаде ноября, когда почва уже подмерзает. При весеннем посеве для получения ранних и дружных всходов семена замачивают в воде на 2-3 дня (воду 3 раза в сутки меняют) с последующим их под- сушиванием. Высевают укроп на ровной поверхности с расстоянием между рядками 15- 20 см. Семена заделывают в почву на 1,5 см и посевы мульчируют.

Уход состоит в рыхлении междурядий, прополке. Если стоит жаркая сухая погода и ощущается недостаток влаги в почве, посевы поливают.

Сбор: к уборке зелени приступают, когда растения отрастают на 10-20 см, на 30-40-й день после посева. Семена укропа обычно созревают в начале или в конце августа. Их убирают, когда они начинают буреть, а листья на стебле желтеют. Уборку лучше проводить выборочно, срезая вначале только созревшие зонтики. При дружном созревании семян срезают целые растения. Их подсушивают, обмолачивают и семена очищают от примесей.

Сорта

Грибовский - ранний сорт, от всходов до стеблевания проходит 35 дней, листья темно-зеленые до синего и очень ароматные. Высокий урожай семян.

Кибрай - среднепоздний сорт с крупными светло-зелеными с желтоватым оттенком листьями, нежный аромат.

Супердукат - позднеспелый сорт, дает большую лиственную массу, ароматный.

Армянский - поздний сорт, листья крупные, ярко-зеленые с легким восковым налетом, очень интенсивный аромат.

К среднеранним сортам относятся: Каскелен-ский, Харьковский, Лесногорский.

Из позднеспелых сортов хорошо зарекомендовал себя сорт: Узбекский.

Лекарственные свойства: укроп благоприятно влияет на физиологические и обменные процессы в организме, оказывает общее тонизирующее действие, стимулирует работу желудочно- кишечного тракта. Укроп оказывает успокаивающее действие. В народной медицине плоды укропа используются в качестве отхаркивающего средства. Укроп усиливает секрецию молока у кормящих женщин. Эфирное масло усиливает выделение пищеварительного сока и способствует отхождению газов, улучшению аппетита и нормализации сна.

Применение: в связи с высоким содержанием в укропе аскорбиновой кислоты (до 135 мг в 100 г укропа), каротина и железа зелень укропа принимают при анемии. Седативное, спазмолитическое и мочегонное действие эфирного масла укропа позволяет использовать зелень при гипертонии и нарушениях ритма сердечной деятельности. Настой укропа рекомендован при заболеваниях желудочно-кишечного тракта как ветрогонное и анестезирующее средство.

В кулинарии зелень применяется очень широко, так как укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Укроп употребляется в свежем, сушеном или засоленном виде. Он ароматизирует пищу, придает блюдам приятный аппетитный вид и обогащает их витаминами и минеральными веществами. Для консервирования овощей, изготовления ароматного уксуса подходит только цветущий укроп с зонтичным соцветием. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей для приготовления блюд. Зеленый укроп нельзя кипятить, поскольку он теряет свой характерный вкус.

НАШ РЕЦЕПТ

Омлет с зеленью

Взбить яйца, добавить к ним немного молока, соли, нарезанную зелень укропа, зеленый лук, и все это поджарить на сковороде.

Паста с укропом

50 г размягченного сливочного масла, 100 г тертого сыра, 1 ст. л, зеленого укропа Компоненты перемешать, массу взбить.

Паста с укропом и чесноком

100 г сливочного масла, 70 г брынзы, 1 ч. л. мелко нарубленного укропа, 4 зубка чеснока Размять масло, добавить натертую брынзу, мелко рубленные чеснок и укроп, все перемешать и взбить.

Салат из укропа

Молодые листья и стебли промыть, обсушить, мелко нарезать и залить заправкой из уксуса с растительным маслом (или соком лимона с майонезом), добавить соль и сахар по вкусу. соответствии с индивидуальным вкусом его можно употреблять при приготовлении супов, соусов, овощей, картофельного, рыбного и мясного салата.

Укроп улучшает вкус рубленого мяса, придает пикантный привкус сыру и творогу, используется в приготовлении вареного мяса и курицы, карпа, форели и угря. Он улучшает вкус жареного картофеля и краснокочанной капусты. Отличный деликатес - яйца всмятку или яичница на растительном масле с мелко нарезанным укропом. Употребляется он и для украшения закусок. Эфирное масло, получаемое из семян укропа, применяют в парфюмерной, кондитерской и ликеро-водочной промышленности. Настой из семян и листьев укропа используют в качестве косметического средства при гнойничковых заболеваниях кожи лица.


просмотров: 397
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Tindora, ivy gourd (Coccinia grandis) plants

$13.90
End Date: Sunday Oct-8-2017 8:04:08 PDT
Buy It Now for only: $13.90
|
Heirloom tomato plants 2 2" to 4" LIVE PLANTS! FREE SHIPPING!

$8.99
End Date: Monday Oct-16-2017 8:43:48 PDT
Buy It Now for only: $8.99
|
Chaya, Cnidoscolus chayamansa, The Mayan Spinach Tree, 1 starter live plant

$14.99
End Date: Friday Oct-6-2017 21:57:23 PDT
Buy It Now for only: $14.99
|
12 Fresh Japanese Molokai Purple Sweet Potato Tip Slips/Cuttings

$5.99
End Date: Tuesday Sep-26-2017 18:17:40 PDT
Buy It Now for only: $5.99
|
Search Results from «Озон» Посадочный материал
 
Семена Сибирский сад "Морковь. Канада F1"
Семена Сибирский сад "Морковь. Канада F1"
Отличный среднеспелый высокоурожайный гибрид Сибирский сад "Морковь. Канада F1" для длительного хранения и всех видов переработки. Характеризуется выровненными высокотоварными корнеплодами длиной до 25 см, диаметром 4 - 5 см, массой 130 - 170 гр....

Цена:
28 руб

Семена Сибирский сад "Морковь. Самсон 0,5 гр."
Семена Сибирский сад "Морковь. Самсон 0,5 гр."
Отличный среднепоздний гибрид голландской селекции Сибирский сад "Морковь. Самсон 0,5 гр.". Корнеплод цилиндрический с тупым кончиком, длиной 20 - 22 см, массой 150 - 220 г. Окраска корнеплода красно-оранжевая. Вкусовые качества отличные. Ценность...

Цена:
18 руб

Лук на зелень Перформер, 70-85 шт. (Bejo Zaden)
Лук на зелень Перформер, 70-85 шт. (Bejo Zaden)
Отличный среднеспелый сорт для возделывания в открытом грунте с весны до поздней осени, также был проведен ряд успешных опытов по получению зелени на юге зимой под пленкой. Рекомендуется для использования листьев в свежем виде. Растение высокое, средней...

Цена:
18 руб

Огурец-корнишон Всем на зависть F1, 5 шт. Семена премиум класса
Огурец-корнишон Всем на зависть F1, 5 шт. Семена премиум класса
Cucumis sativus Партенокарпический (самоопыляемый), высокоурожайный, скороспелый, пучковый, корнишонный гибрид универсального типа выращивания (для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц). НАДЕЖНЫЙ ГИБРИД — благодаря комплексной устойчивости к болезням и неблагоприятным условиям среды, дает стабильно высокий урожай в любых условиях. Хорошее отрастание боковых побегов, в сочетании со II типом саморегулирования ветвления, обеспечивает длительное, активное плодоношение, до первых морозов. В узлах формируется 3-6 и более завязей. Зеленцы красивой, ярко - зеленой окраски, белошипые, с плотной, хрустящей мякотью, с часто-средним опушением, длиной 9-12 см. Прекрасные засолочные качества этого гибрида завоевали сердца многих огородников. Большое преимущество гибрида - плодоношение в условиях нехватки света. Это позволяет выращивать огурцы в комнатной культуре. Гибрид устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики, толерантен к ложной мучнистой росе, корневым гнилям....

Цена:
145 руб

Томат Спасская Башня F1, 6 шт. Семена премиум класса
Томат Спасская Башня F1, 6 шт. Семена премиум класса
Томат крупноплодный кистевого типа для закрытого грунта СПАССКАЯ БАШНЯ F1 Среднеранний, суперобильный, всепогодный гибрид. Растение среднерослое, до половины узлов не имеют пасынков, а значит, в уходе он не сложен. Кисть с 5-6 плодами по 200-500 гр. округло-овальной формы, красного цвета с розоватым отливом. На крепких и прочных стеблях кисти «стоят стеной», мимо которой просто невозможно пройти, не полакомившись этими чудесными плодами .Для гарантированного урожая необходимо надежно закрепить куст подпорками, иначе он просто рухнет под тяжестью томатов. Отличительные особенности: восхитительный вкус - мякоть как сладковатая томатная паста с неповторимым ароматом летней свежести, устойчив к пониженной освещенности и температурным стрессам. Устойчив к ВТМ, фузариозу, кпадоспориозу, галловым нематодам. Урожайность до 30 кг томатов с одного кв.м....

Цена:
145 руб

Семена Сибирский сад "Огурец. Серпантин", 15 шт
Семена Сибирский сад "Огурец. Серпантин", 15 шт
Ранний урожайный сорт для выращивания в открытом грунте и временных пленочных укрытиях. В плодоношение вступает на 36-38 день от всходов. Растение короткоплетистое, кустового типа. Зеленцы красивые, некрупные, средней массой 75-82 г. Имеют хорошие...

Цена:
16 руб

Семена Сибирский сад "Тыква. Лесной орех", 5 шт
Семена Сибирский сад "Тыква. Лесной орех", 5 шт
Раннеспелый гибрид с красивыми компактными оранжево-красными плодами массой 1-1,5 кг и плотной оранжевой мякотью орехового вкуса. Созревает за 95 дней от высадки рассады в грунт.
Растение плетистое, в длину достигает 5 метров. Плоды...

Цена:
19 руб

Огурец Задавака F1, 8 шт.
Огурец Задавака F1, 8 шт.
Новая линия теневыносливых партенокарпических (не требующих опыления) огурцов с ограниченным ростом боковых побегов. Важная особенность новой линии возможность выращивания растений в условиях пониженной освещенности в сочетании с невысокими температурами...

Цена:
45 руб

Патиссон Цветное трио, Смесь, 1,5 г
Патиссон Цветное трио, Смесь, 1,5 г
В одно пакете - три различных сорта патиссона с плодами разных окрасок. Собранные в стадии молочной спелости, все вместе они особенно хорошо смотрятся в консервации! Молоденькие плоды диаметром 2-3 см вкусны в сыром виде, прекрасны для цельноплодного...

Цена:
35 руб

Дыня Серебряная звезда F1, 5 шт. Профи
Дыня Серебряная звезда F1, 5 шт. Профи
Новый раннеспелый гибрид, созревает через 63- 68 день от высадки рассады. Плоды округлые, необычно окрашенные, массой 1,8-2,3 кг. Белая, с легким зеленоватым оттенком мякоть обладает очень сладким вкусом, нежной консистенцией и приятным ароматом. Быстро растет, не поражается болезнями, транспортабельна. Условия выращивания. Культура теплолюбива, требовательна к теплу и влажности почвы, посев на рассаду в торфяные горшочки. Оптимальная температура проращивания семян 28- 30℃. Высадка в открытый грунт, когда минует угроза заморозков...

Цена:
39 руб

2008 Copyright © NaturalFlower.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования